Happy lesyonok

Христос воскрес! Куличи получились, тесто поднялось хорошо, вкус тоже хороший. Вечером сходили на ночную службу, утром пришли в церковь и осветили куличики. Теперь вре...

Всем привет! Сегодня я в приподнятом настроении готовлю вкусности на Пасху и убираю квартиру, стираю и убираю зимние вещи. Для меня Пасха это начало весны и то время, когда организм оживает и хочется много движения и творить что-то новое. В этот раз в рецепте кулича я заменила коровье молоко на соевое несладкое молоко и муку высшего сорта заменила на цельномолотую муку. Яйца пока не нашла чем заменить, но я уже в поисках. Нужно, чтоб замена была такая же воздушная, а не только имела функцию склейки (как банан). Сейчасеще тесто поднимается. О результате покажу и расскажу позже :)

Всем привет! Хочу поделиться с вами пасхальным настроением. В этом году мы с мужем пошли в отпуск как раз в Пасху, и поэтому у меня было время на приготовление замечательных куличиков) Рецепт я взяла отсюда: http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html. Третий год уже пеку по этому рецепту и всегда получается. В этом же году у меня было еще и время и отличное настроение, поэтому не могло не получиться 😀 Самое главное хорошо подготовиться) И все пойдет как по маслу Есть пара секретиков, о которых вы возможно не знаете: 1. Я использовала сухие дрожжи, на них тесто подходило каждый раз и не опадало. В прошлом году я готовила на обычных дрожжах. К третьему-четвертому подходу тесто уже плохо поднималось. 2. Тесто и опару я ставлю в таз с теплой водой. 3. Для создания хорошей глазури для украшения я использую ручной миксер. И сначала в белки добавляю немного соли. Вам желаю светлой Пасхи! А нам хорошего отпуска)