Тыквенный суп пюре

Всем привет-привет!

Сегодня будет рецепт тыквенного супчика. Мы с мужем его очень любим и в сезон я его готовлю достаточно часто раз в неделю. 

Итак что нам понадобится:

1/4 тыквы

2 моркови

1 луковица

Приправы по 1 чайной ложке карри, куркумы и мускатного ореха. Иногда кладу больше, в зависимости от настроения и желания согреться) 

Немного петрушки. У меня мороженная.

Столовая ложка подсолнечного или оливкового масла и соль.

Это. Супчик очень согревает за счёт того, что его едят горячим и в нем много специй. На осень самое оно 👍

Нарезаем морковь и лук крупно

И тыкву кубиками

Все складываем в кастрюлю

Заливаем водой и добавляем столовую ложку подсолнечного масла и соль. Я чуть недоливаю воду, т.к. люблю не жидкий суп. 

Насыпаю специи в миску и перемешиваю. Так потом удобней добавлять в суп.

Варим до мягкости тыквы и морковки. Обычно после закипания проходит минут 20. 

Затем блендером делаем пюре и добавляем специи и петрушку.

Суп готов! Пора и пообедать!

Всем приятного аппетита и спасибо за прочтение!